Der "Lumpasalot" – ein Wurst-Käse-Salat – ist ein echter Klassiker in Vorarlberg und findet sich auf fast jeder Hüttenspeisekarte. Gerade im Sommer bei heißen Temperaturen ist es die perfekte Stärkung während oder nach einer Wanderung.
Der klassische Lumpensalat besteht aus 4 Zutaten: Schüblinge (so nennt man in Vorarlberg die "Knackwurst"), Bergkäse, Essiggurken und Zwiebel. Eine köstliche Marinade dazu – und fertig ist das ideale, regionale Sommergericht.
Wir wünschen Guten Appetit!
Rezepttipp von Dajana
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