2 Erwachsene

Zimmer 1

Gerstensuppe

Meine Unterkunft

2 Erwachsene

Stadtflair & Naturgenuss
in der Alpenstadt Bludenz

  • Mittelpunkt von fünf Tälern
  • Kultur und Geschichte spüren
  • Bewegung in der Natur
  • Marktplatz für Entdecker

Zeit für Entdeckungen.
Gemeinsam im Brandnertal.

  • Aktiv Natur erleben
  • Wertvolle Familienzeit
  • Regionale Kulinarik genießen
  • Vielfalt auf kleinem Raum

Intensive Naturerlebnisse
im Klostertal spüren

  • Bergwelten spüren
  • (Wasser-) Plätze zum Innehalten
  • Individuelle Freiräume entdecken
  • Sportlich unterwegs am Fuße des Arlbergs

Genussvolle Gelassenheit
im Großen Walsertal

  • Naturjuwele des Biosphärenparks entdecken
  • Loslassen, ankommen, staunen
  • Regionale Köstlichkeiten probieren
  • Herzliche Gastgeber kennenlernen

Zimmer 1

Gerstensuppe

Suppen-Klassiker aus Vorarlberg

Die Vorarlberger Gerstensuppe ist ein echter Klassiker der Region und erfreut sich besonders im Winter sowie während der Fastenzeit großer Beliebtheit. In Vorarlberg sind zahlreiche Variationen dieses traditionellen Gerichts zu finden, wobei jedes Rezept einzigartig ist und je nach Koch oder Köchin leicht variiert. Einige bevorzugen eine reichliche Gemüsezugabe, während andere lieber ein bisschen mehr Speck oder Selchfleisch hinzufügen. Diese Vielfalt macht die Gerstensuppe zu einem wahren Genuss – sie ist regelmäßig auf den Speisekarten zu finden und garantiert jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis!

Rezepttipp von Melanie Fleisch

Zutaten:

  • 100 g Rollgerste
  • 75 g Karotten
  • 50 g Sellerieknolle
  • 50 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 150 g Selchfleisch
  • 1,5 l Wasser
  • 175 g rote & weiße Bohnen (vorgegart)
  • frische Petersilie oder Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Muskatnuss gerieben, evt. Suppenwürze

Zubereitung:

  • Rollgerste ein bis zwei Stunden in kaltem Wasser einweichen und danach gut abwaschen.
  • Gerste kurz vorkochen und dann das Kochwasser abgießen.
  • Zwiebel, Karotten, Sellerie und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
  • Zwiebel und kleinwürfelig geschnittenes Gemüse kurz anschwitzen, halb gekochte Gerste und klein würfelig geschnittenes Selchfleisch dazu geben und mit Wasser aufgießen.
  • Suppe würzen und etwas köcheln lassen.
  • Kurz vor Schluss die vorgegarten Bohnen hinzufügen.
  • Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Rezept hier als PDF downloaden:

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Willkommen im Brandnertal

Die Vielfalt an sportlichen Aktivitäten macht das Brandnertal zum Traumziel für aktive Urlauber, Familien und Genießer. Der Bikepark Brandnertal, zahlreiche Wander- und Bikerouten, der Kletterpark, verschiedene Themenwege, eine Golfanlage und das Alvierbad garantieren einen abwechslungsreichen Sommer. Außerdem gibt es mit dem Lünersee einen der schönsten Plätze Österreichs zu bestaunen.

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Willkommen in der Alpenstadt Bludenz

Bludenz bildet das Zentrum der fünf umliegenden Täler und verbindet auf anregende Weise Natur, Kultur und Stadt. Die beiden Ortschaften Bludenz und Nüziders sind die idealen Ausgangspunkte für Entdeckungstouren in die umliegenden Regionen und auf den Muttersberg. Es erwartet Sie eine Bergwelt voller sportlicher, kultureller und kulinarischer Möglichkeiten.

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Willkommen im Klostertal

Das Klostertal verschafft intensive Naturbegegnungen am Fuße des Arlbergs. Im Sommer begeistern viele aussichtsreiche Wander- und Bergtouren, zahlreiche Rad- und Mountainbikerouten sowie sportliche Herausforderungen, wie zum Beispiel der Klettersteig am Fallbach. Wasser spielt im Klostertal eine bedeutende Rolle: Von tosenden Wasserfällen über kristallklare Gebirgsbäche bis hin zu schönen Bergseen wird vieles geboten.

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Biosphärenpark Großes Walsertal

Einatmen - ausatmen - aufatmen. Der Sommer im Biosphärenpark ist vor allem eins: entspannend. Beginnen Sie den Tag mit einem köstlichen Bergfrühstück, wandern Sie über Alpwiesen, klettern Sie auf Gipfel und verweilen Sie auf den gemütlichen Sitzbänken der Region. Frei vom Alltag entdecken Sie die einzigartigen Naturjuwele des Tales: mit seinen Alpgärten und Blumenwiesen, seinen Seen, Flüssen und hochalpinen Gipfeln.

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