Wenn der Herbst vor der Tür steht, beginnt auch die Apfelernte. Was heißt das? Richtig - Zeit für Apfelkuchen! Die Zutaten für diesen Kuchen hat meist jeder zuhause und außerdem ist diese Köstlichkeit ganz schnell gemacht. Probieren Sie es selbst oder lassen Sie sich bei einer herbstlichen Wanderungen in den Bergen in einer unserer Hütten mit einem selbstgemachten Apfelkuchen verwöhnen. Der Kuchen gilt als Klassiker und ist in vielen Gastronomiebetrieben auf der Karte zu finden.
Unser Tipp: Am besten schmeckt der Kuchen natürlich mit Äpfeln aus dem Garten oder der Region.
Wir wünschen gutes Gelingen!
Rezepttipp von Melanie
Zutaten:
56 dag Mehl
25 dag Butter
20 dag Zucker
1 Backpulver
1 Ei, 2 Dotter
1 Ei zum Bestreichen
1,5 kg Äpfel
Zucker
Zimt, Zitronenschale
Rum
Zubereitung:
Das Mehl auf ein Brett sieben, mit Butter abbröseln.
Alle trockenen Zutaten dazugeben, in der Mitte eine Grube machen und dort alle flüssigen Zutaten dazu.
Von der Mitte aus rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Äpfel schälen und raspeln, mit den übrigen Zutaten vermischen.
Die Hälfte des Teiges auswalken und auf ein Blech geben, mit Fülle belegen und die zweite Teigplatte darüber legen.
Mit Ei bestreichen und mit einer Gabel einstechen.
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Einatmen - ausatmen - aufatmen. Der Sommer im Biosphärenpark ist vor allem eins: entspannend. Beginnen Sie den Tag mit einem köstlichen Bergfrühstück, wandern Sie über Alpwiesen, klettern Sie auf Gipfel und verweilen Sie auf den gemütlichen Sitzbänken der Region. Frei vom Alltag entdecken Sie die einzigartigen Naturjuwele des Tales: mit seinen Alpgärten und Blumenwiesen, seinen Seen, Flüssen und hochalpinen Gipfeln.